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台中法式餐廳樂沐主廚陳嵐舒獲評選為2014年凱歌香檳亞洲最佳女主廚,為台灣首位榮獲「亞洲50最佳餐廳」系列獎項的廚師。

台大外文系畢業的高材生陳嵐舒,為了最愛的料理,前往巴黎斐杭迪法國高等廚藝學院習藝,畢業後曾與多位法國名廚共事,也曾於米其林星級餐廳工作,從而吸取好康經驗,磨練廚藝。

返台後,2008年在台中開設樂沐法式餐廳,致力提供融合正統法式烹調及現代創意的頂級佳餚。 陳嵐舒以正統法式烹調的技藝,把自己所熟識的台灣本土食材及特色注入法式佳餚,創作出的法式料理,是獨特且專屬於台灣的法式料理,更是對台灣人文土地情感的表現。

除了能證明他精湛的法式烹調技術,同時也展現出非凡創意的實力。對烹飪充滿熱情的陳嵐舒說,食物是她在台灣成長過程中不可或缺的元素,她自小就熱愛下廚,享受分享美食所帶來的快樂。

「亞洲50最佳餐廳」評審會由超過900名國際餐飲業界具影響力的人士組成,贊助該獎項的凱歌香檳行政總裁Jean Marc Lacave表示:「凱歌香檳亞洲最佳女主廚獎旨在表揚女性在亞洲餐飲業的成就和才能,陳嵐舒以鑽研法國菜的熱誠,為料理透過選用台灣本地食材賦予其亞洲特色,並巧奪天工的呈現料理的美感,她的獲獎也為亞洲區內的頂級餐飲體驗寫下全新定義。



(中央社記者郭芷瑄屏東縣3日電)屏東客家社團與客家籍縣議員共同舉辦「客家之夜」,4日晚上6時至9時在屏東演藝廳廣場展演客家樂舞,並邀請著名聲樂家姚和順與吳靜宜演出。

主辦單位表示,演出內容有扮仙戲樂、客家八音、客家民謠、山歌對唱等,表演的在地團隊有長興客家民族音樂研究學會、群英歌仔戲實驗劇團、德軒樂集、大夥房藝術團、長興國樂團、藍衫樂舞團及屏東客家樂舞團等,這些團體長期耕耘客家藝文,對於客家文化傳承有重要貢獻。

主辦單位指出,受邀南下表演的台北教育大學音樂系教授姚和順與妻子吳靜宜長期從事聲樂教育與演出,對於客家歌曲深有研究,希望透過「客家之夜」交流活動為屏東客家注入新的能量,讓年輕世代認識客家藝文之美。

協助這次演出的屏東縣議會客家籍議員為李世斌、羅平道、曾福金、鍾明輝與劉育豪。1060203

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